Descrizione
Il trifoglio (nome scientifico Trifolium) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabacee, comprendente circa 300 specie, tutte diffuse nelle regioni temperate dell’emisfero boreale e in quelle montuose dei tropici. Diffuso in tutta Italia, soprattutto Lazio, Toscana e Meridione. Il miele di trifoglio ha un colore molto chiaro, quasi trasparente quando è liquido ed assume una colorazione biancastra dopo la cristallizzazione. Dal sapore delicato, svolge un effetto benefico sia come antisettico che come stimolante del sistema immunitario.
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