Il miele di eucalipto è un miele monofloreale prodotto dalle api dalle infiorescenze dell’albero di eucalipto (Eucalyptus camaldulensis), ha un colore ambrato ed un arome deciso ed intenso che ricorda le caramelle alla liquirizia. Contiene una elevata quantità di flavonoidi (mircetina, tricetina, quercitina, kempferolo), una delle maggiori classi di antiossidanti: presenti anche nel miele di melata, i flavonoidi sono consigliati dagli scienziati come elementi da assumere ogni giorno per le loro proprietà benefiche. La presenza di buone concentrazioni di antiossidanti concorre alla prevenzione di fenomeni antinfiammatori e degenerativi. Alcuni studi sembrano aver dimostrato un’attività antibatterica del miele di eucalipto contro lo Staphylococcus aureus. La medicina popolare ci tramanda l’azione benefica del miele di eucalipto come calmante della tosse, soprattutto quella notturna dei bambini.
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