Il miele di girasole (Helianthus annuus) ha un colore giallo intenso e un sapore con un leggero aroma di polline e non è molto dolce. Viene consigliato per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e per contrastare la febbre e le nevralgie. Il miele di girasole è utile anche per calcificare le ossa.
Il miele millefiori di Toscana è un miele multifloreale il cui gusto e colore dipendono dalle zone di raccolta e dalle specie floreali presenti. Molto ricco in sali minerali ed antiossidanti, è particolarmente adatto per i bambini in crescita, per i convalescenti e per gli atleti che devono recuperare energia. La medicina popolare ci tramanda l’utilizzo del miele millefiori per alleviare il rossore e il prurito delle punture di zanzara e per combattere l’acne giovanile.
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