Miele di castagno – 500 gr

Descrizione

Il Miele di Castagno è un miele monofloreale pregiato, caratterizzato da un colore ambrato scuro o marrone e da una consistenza fluida ma viscosa. Grazie alla sua bassa velocità di cristallizzazione, può rimanere liquido a lungo, una proprietà dovuta alla maggiore concentrazione di fruttosio rispetto al glucosio.

Proprietà organolettiche:

• Sapore: Dolce con un deciso retrogusto amaro, particolarmente apprezzato dagli amanti dei gusti intensi e raffinati.
• Colore: Varia dal marrone chiaro al marrone scuro, influenzato dalla stagione, dalla temperatura e dall’irraggiamento solare.

Benefici per la salute:

• Ricco di polifenoli: Potenti antiossidanti naturali, i polifenoli presenti nel miele di castagno aiutano a combattere l’azione dei radicali liberi, contribuendo al benessere generale.
• Proprietà antibatteriche e antinfiammatorie: Ideale per lenire e trattare le faringiti, grazie al suo effetto emolliente e alla presenza di sostanze antibatteriche naturali.
• Supporto alla circolazione sanguigna: Secondo la medicina tradizionale, il miele di castagno può favorire una buona circolazione del sangue.
• Disinfettante naturale: Utile per il trattamento e la prevenzione di infezioni alle vie urinarie.
• Fissazione dei sali minerali: Favorisce il metabolismo di minerali importanti come calcio, magnesio e ferro.

Come utilizzarlo:

• Coi formaggi: Il miele di castagno si sposa perfettamente con formaggi dal gusto intenso, come pecorino stagionato, gorgonzola o parmigiano reggiano, esaltandone le sfumature aromatiche.
• In cucina: Ottimo come dolcificante naturale per tisane, tè o dessert.
• Uso terapeutico: Consumato puro o con acqua tiepida, aiuta a lenire il mal di gola e le infiammazioni delle vie respiratorie.
• Abbinamenti gourmet: Perfetto per esaltare antipasti, piatti di carne o dolci rustici.