Descrizione
Il nocino è un liquore tradizionale, ricco e aromatico, ottenuto dall’infusione delle noci verdi in alcol, secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
Diffuso in molte regioni italiane, è uno dei “liquori del nonno”, un simbolo di tradizione contadina e di preziosa sapienza artigianale.
Il suo aroma complesso è dominato da note di noce, di spezie calde come cannella e chiodi di garofano, con un leggero accenno balsamico. Il suo colore marrone intenso e profondo, riflette la ricchezza dei suoi ingredienti.
Con una gradazione alcolica di 30°, ogni sorso regala un gusto avvolgente ed equilibrato, un misto tra dolcezza e un piacevole retrogusto amarognolo.
Benefici e usi tradizionali
Apprezzato per le sue proprietà digestive, è ottimo anche in cucina, dove arricchisce dolci e preparazioni gourmet, come torte e creme.
Come gustarlo
Da bere liscio o con ghiaccio, è un classico intramontabile che non disdegna interpretazioni e sfumature moderne.
Il nocino non è solo un liquore, ma un vero e proprio rituale legato alla raccolta delle noci, tradizionalmente effettuata nella notte di San Giovanni, il 24 giugno. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, di connessione con la natura e di rispetto per le tradizioni.
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